[PHOTO DIARY]2012.NOV.19:台北信義-阪急三田製麵所

OH~NO!
這篇拖了好久.....
寫Blog不只要有時間還要看心情，
不太善常寫食記的我，
默默就一天拖過一天，
今天剛好是難得的OFF day，
在家宅了一天，
終於把它翻出來打算疾筆振書一番，
請不要太期待。

三田製麵所，位在台北阪急B2，
前一天，
跟朋友打算到這家新開不久的拉麵店嚐嚐，但是飢餓程度有7分的我，
看著眼前長長的人龍，
不知道候位時間會拉的多長，
速速就決定轉戰其他家店了!
最後是選定米朗琪信義店(點下連結是食記!)。

隔天，一整天的OFF day，
多的是時間，也沒有排定什麼行程，
一個人開心的在信義區到處晃晃，
看完電影，心想擇日不如撞日，
就到三田製麵所碰碰運氣吧!

雖然是一個人，但還是小等了一下，
默默的當起低頭族，用手機打發時間，
順便Google起三田製麵所的食記，

三田製麵所主打的是沾麵，
麵條是用小麥製成的特殊麵條，
湯頭則是豚骨魚介口味，
利用豬骨，雞骨，加上大量蔬菜與海鮮干貝等魚介熬製而成的濃郁湯頭。

當然第一次初來乍到就是要點沾麵了!
其又可分成兩種口味，原味跟辣味，
基本是我不太吃辣，就是原味的豚骨魚介。
比較特別的是他的麵分成四種份量，
除了特大的要加價，其他三種是均一價喔!
當然，還是要考量自己的胃再做選擇。

其實，它也有套餐的搭配，
不過因為我沒點就沒照下來了!
印象中有煎餃跟炸雞套餐，加價的價位也不同。

之前就有吃過緣麵屋的沾麵了!
所以對於這種吃法並不陌生。
一般來說，都會建議點冷麵搭配沾汁，
因為冷麵的在口感跟Q度會是比較perfect的搭配!
吃到最後的時候，
可以跟店員要高湯來稀釋沾汁，
降低鹹度，就可以咕嚕咕嚕的品嚐它的湯頭嚕~

這次是點原味沾麵(中)230元+10%
麵條很Q，魚介湯頭濃濃魚味又不會像其他日式拉麵的鹹度，搭上麵條濃郁且恰到好處。
叉燒還不錯吃，除了麵上有一大塊，沾汁裡面也有喔!不過泡在湯頭裡的有點鹹。

對了!要特別強調的是，蛋是糖心蛋喔!!!!
我看了很多食記，多數是剛開幕的時候寫的，
提到的都是全熟蛋，
我想應該是有顧客反應，店家調整做法了!
所以，愛吃糖心蛋的朋友們，可以衝了~哈哈!

不過，還是推薦平日的時候去吃，周末我想免不了還是要排隊等候的。

三田製麵所
地址:台北市忠孝東路五段8號(統一阪急B2-市政府捷運站2號出口)
電話:02-2729-9699
營業時間:11:00-21:30(周五，六到22:00)
官方網站:http://mita-seimen.com/