2013年4月14日 星期日

[PHOTO DIARY]2013.MAR.19:台北中山-Your Kitchen。宅食,法式廚房

Your Kitchen 宅食,法式廚房,
一直都在口袋名單內的餐廳,
想吃個精緻又不是太貴的法式餐廳,
這次作為一個月一次犒賞自己的大餐,
可以稱做圓夢之旅嗎(?)


以下是店內的簡介:
OUR KITCHEN是我們的廚房,
但在OUR的前面加個Y就變成了YOUR KITCHEN你的廚房。
我們相信:
最好的餐飲形式,就是在家裡進行。
希望大家能把這裡當做自己家裡的延伸。

開心的做菜、輕鬆的享用食物,
本質上是一種心情、是一種生活。
它不是一種社經姿態,
在態度上根本無須太做作。
它講究的是自我滿足的內涵,
而不是表象的框架。

如果說我們關注的只是料理烹飪,
那實在太過狹隘。
我們在意的是更完整的廚房生活,
是以人為主體的行為。
關心的是廚房裡食物與食物、食物與人、人與人的關係。

我們提供限定名額預約的餐飲環境,
每月更換套餐,
收取每人定額的合理費用,
讓人們真正能從容、放鬆的享用餐點和過程。

來的這一天很剛好,有團體包場,
所以,
我跟朋友兩個人只好被安排到包廂,
也太Lucky了吧!
不過包廂只是用玻璃門格開,
算是半開放的空間,
也可以觀察到外面熱鬧的景況喔!

下面餐點依三月份的菜單做介紹喔!

在訂位的時候會告知主餐是什麼,
是不是忌口的食材!
一開始會先上菜單上沒有的餐前麵包,
一共三種不同口味的自家製麵包,很好吃!
熱熱的抹上奶油,I like it!

羅馬燉雞、 葡萄柚煙燻鮭魚、兩種風味北非小米Roman style stewed chicken, Smoked salmon with grapefruit, Two flavors of couscous
.
雖然都是用北非小米,但是兩種吃起來完全是不同風味,各有特色。
羅馬燉雞,雞肉很嫩,加上塔塔醬。
葡萄柚煙燻鮭魚,微酸滋味加上燻鮭魚的海味,都很好吃。


花菜絲絨濃湯佐煙燻鱈魚Cauliflower cream bisque with smoked cod.

剛端上桌時盤中只有一小塊的燻鱈魚,
之後服務人員再把打成泥的花菜絲絨濃湯倒入盤中,手法滿花俏的,第一次看到。

稍微攪拌一下,濃湯好香。

白葡萄酒蒸煮大蝦、干貝佐甜椒醬汁Steaming cooked prawn and scallop in sweet pepper sauce.

有蝦肉干貝還有杏包菇,搭上甜椒醬汁。

香草鳳梨雪酪Sorbet of pineapple and fresh herb.

來個酸酸甜甜的鳳梨雪酪,清新一下口腔。

悶燉牛嫩肩佐蕃紅花燉飯Stewed beef shoulder chops with saffron risotto.


這道燉飯的口感我跟朋友很喜歡,Stewed beef shoulder chops 的味道,讓我又想起巴黎聖心堂附近小酒館裡口味濃厚的紅酒燉牛肉。
十月的巴黎 有點想念,在忙碌的生活之餘,用美食勾起旅行的回憶,有一些Placebo effect的作用。

 

招待餐點:menu上沒有的法式薄餅French burritos

招待的法式薄餅裡頭有火腿和一些我說不出來的東西,
外頭搭上奶油醬,還不錯吃。
















紅茶蘋果杏仁塔佐手工冰淇淋Black tea flavor apple almond tart & handmade ice cream.


來到裡頭我超推薦的甜點了!
冰淇淋不會太甜,好吃!
一致好評阿!
杏仁塔雖然稍弱,但是也不錯吃喔!

茶/咖啡 Tea/coffee

NT:1180+10% / per person


總的心得,偶爾想要犒賞自己的時候可以來嚐嚐,店內氣氛很不錯,給人很放鬆的感覺,適合情侶跟朋友來聚餐。還滿推薦的!


Your Kitchen 宅食.法式廚房
地址:台北市中山北路一段53巷8號1樓
電話:02-2567-2633(週一公休)
本招待採預約制,敬請至少前一日中午前預約。

附上餐廳連結給大家嚕~

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